Heimat ist für uns kein Ort,
sondern ein Gefühl.
Diesem modernen Heimatbegriff widmet sich der Servus Buchverlag.
Mit großer Leidenschaft haben wir den gesamten Alpenraum und seine Ausläufer mit seiner faszinierenden Natur, den besonderen Menschen und den vielfältigen Traditionen im Blick. Unsere Bücher machen unsere einzigartige Heimat für jeden erlebbar.
Von Autoren, die wissen, wovon sie schreiben, und Fotografen, die besondere Momente festhalten.
DAS GROSSE KLEINE BUCH ist eine Liebeserklärung an unsere Heimat, ihre Traditionen, ihre Lebensfreude und ihre Menschen.

Bestseller und Neuerscheinungen


Mit unseren Büchern
Bergwelten erleben


Wir zeigen Ihnen die schönsten Wanderungen zu besonderen Kraftplätzen.
Lernen Sie, was Föhnfische, Federwolken und Fallstreifen am Himmel zu bedeuten haben und warum so manche Wetterregel mit Vorsicht zu genießen ist.

Themenwelten




Christine Metzger, Elisabeth Ruckser
Brot backen, wie es nur noch wenige können



Mehr Infos

Altbewährtes Bäckerwissen aus dem Alpenraum
Es gibt wenige Lebensmittel, die so stark mit unserer Kulturgeschichte verbunden sind wie Getreide, Mehl und Brot. Und kaum etwas duftet so unwiderstehlich wie frisch gebackenes Brot. Damit es auch zu Hause gelingt, braucht es Geduld, Gefühl – und Tipps und Tricks von leidenschaftlichen Bäckern.
Brot backen ist ein Handwerk, das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird.
Die Neuauflage des Bestsellers erzählt vom Brauchtum rund ums Brot, präsentiert einen umfassenden Überblick über Getreide- und Mehlsorten und erklärt, was es braucht, um selbst zum Bäckermeister zu werden. Die Arbeit von Bauern, Müllern und Bäckern wird vorgestellt, es geht um ausgewählte Zutaten, ums Backen und Würzen und um die Freude, mit den Händen an etwas Lebendigem zu arbeiten.
Ein Brot-Lesebuch mit großem Rezeptteil und vielen Fotos!